Welcome Welkom bij eccociquakassa

92. Classico

Ham, ricottakaas, rucola, olio evo

93. Tonno e olive

Tonijn, mozzarella, taggiasca olijven, cherrytomaten

94. Vegetariano

Zongedroogde tomaten, gegrilde aubergine, artisjokken

95. Piccante

Pittige salami, mozzarella, rode ui, chilipepper

96. Crudo e bufala

rauwe ham, buffelmozzarella, cherrytomaten, basilicum

97. Mortadella e burrata

Mortadella, burrata, pistachecrème

1 eiwitbron + 1 kaassoort + 1 groente + saus. Je kunt het helemaal naar eigen wens samenstellen.

99. Spaghetti aglio e olio

Spaghetti met knoflook, extra verge olijfolie, chilipeper en peterselie

100. Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle met onze huisgemaakte bolognesesaus, parmezaan en basilicum

101. Spaghetti alla carbonara

Spaghetti met guanciale, ei, pecorino Romano en zwarte peper

103. Salade Caprese

Rucola, buffelmozzarella, cherrytomaatjes, basilicum, extra vergine olijfolie

104. Burrata e crudo

Rucola, burrata, rauwe ham, cherrytomaatjes, extra vergine olijfolie

105. Mediterranee

Rucola, tonijn, kerstomaatjes, Taggiasca olijven, rode ui, oregano

1. Tris di Bruschette

Een selectie bruschette samengesteld door de chef.

2. Tagliere di Salumi e Formaggi Italiani

Geniet van een assortiment aan ambachtelijke Italiaanse vleeswaren en kazen, geserveerd met focaccia, perfect om te delen.

3. Caprese di Bufala

Buffelmozzarella, tomaten, basilicum en extra vierge olijfolie.

4. Burrata con Prosciutto Crudo

Burrata, rauwe ham, cherrytomaten en extra vierge olijfolie.

5. Focaccia al Pesto Genovese

Focaccia met knoflook, rozemarijn en extra vierge olijfolie, geserveerd met pesto.

6. Parmigiana di Melanzane

Tomatensaus, gefrituurde aubergine, Grana
Padano, mozzarella en basilicum.

7. Tagliatelle al Ragù alla Bolognese

Tagliatelle met onze huisgemaakte bolognesesaus, Parmezaan en basilicum

8. Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Spaghetti met knoflook, extra vierge olijfolie, chilipeper en peterselie.

9. Sedanini al Salmone

Een heerlijke Sedanini met gerookte zalm, room, citroenrasp en peterselie.

10. Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti met guanciale, ei, Pecorino Romano en zwarte peper.

11. Sedanini all’Amatriciana

Sedanini met tomatensaus, guanciale, zwarte peper en Pecorino Romano.

12. Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti met tomatensaus, ansjovis, Taggiasca olijven, kappertjes en oregano.

13. Sedanini alla Piccantella

Sedanini met tomatensaus, 'nduja, rode ui, Taggiasca olijven en Pecorino Romano.

14. Lasagna Tradizionale al Forno

Huisgemaakte lasagna met een rijke bolognesaus, romige bechamelsaus, gesmolten mozzarella en Parmezaan.

15. Gnocchi al Pesto

Gnocchi met pesto, burrata en zongedroogde tomaten.

16. Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi met tomatensaus, mozzarella, Grana Padano en basilicum, gegratineerd in de oven.

17. Margherita

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella, basilicum en extra vierge olijfolie.

18. Marinara

San Marzano DOP tomatensaus, knoflook, oregano en extra vierge olijfolie.

19. Napoli

San Marzano DOP tomatensaus, knoflook, ansjovis, kappertjes, Taggiasca olijven en extra vierge olijfolie.

20. Prosciutto Cotto

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, basilicum en extra vierge olijfolie.

21. Salame Italiano

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella, salami, basilicum en extra vierge olijfolie.

22. Diavola

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella, pittige salami, rode ui, basilicum en extra vierge olijfolie.

23. Eccoci Qua

Gevulde korst met ricotta en zwarte peper, San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella en verkruimelde tarallo.

24. Mediterranea

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella, tonijn, rode ui, Taggiasca olijven, kappertjes en extra vierge olijfolie.

25. Cinque Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, buffelmozzarella, Pecorino Romano, Grana Padano en zwarte peper.

26. Quattro Stagioni

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, Taggiasca olijven, artisjokken, champignons, basilicum en extra vierge olijfolie.

27. Calzone Napoletano

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella, salami, ricotta en zwarte peper.

28. Mang i Vegan

San Marzano DOP tomatensaus, gegrilde aubergine, champignons, Taggiasca olijven, basilicum en extra vierge olijfolie.

29. Italiana

Focaccia met rauwe ham, buffelmozzarella, pesto, zongedroogde tomaten en extra vierge olijfolie.

30. Mortazza

Mozzarella, mortadella, burrata, pistachepesto en extra vierge olijfolie.

31. Carbonara Reale

Mozzarella, krokante guanciale, carbonaracrème, Pecorino Romano en zwarte peper.

32. Salmone Affumicato

Room, mozzarella, gerookte zalm en citroenrasp.

33. La Maialona

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella, pittige salami, gekookte ham, 'nduja en rode ui.

34. Bomba Calabrese

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella, 'nduja, chilipeper, burrata en basilicum.

35. Tartufella

Truffelcrème, mozzarella, champignons, Taggiasca olijven, rucola en Grana Padano.

36. Sedanini al Pomodoro

Sedanini met tomatensaus.

37. Pizza Margherita Baby

San Marzano DOP tomatensaus, mozzarella en basilicum.

38. Pizza Salame o Prosciutto Baby

Pizza met salami of gekookte ham.

39. Menù Pizziamo

2 Margherita pizza's
2 Peroni
1 Cheesecake of Tiramisù

40. Menù Pastiamo

2 Tagliatelle alla Bolognese
2 glazen rode wijn
1 Cheesecake of Tiramisù

41. Tiramisù

Huisgemaakt volgens traditioneel recept

42. Cheesecake

Dit is een heerlijke cheesecake met een knapperige bodem en een romige topping van verse bosvruchten.

43. Gelato alla vaniglia

twee bolletjes vanille-ijs

44. Tartufo al limoncello

Een verfijnd Italiaans dessert: romig citroenijs met een verrassende vloeibare kern van limoncello

45. Pizza alla nutella

Pizza with nutella